RECREAR LA AÑADA PERFECTA
Un millésimé en Champagne generalmente se considera sinónimo de excelencia para las Cuvées de prestigio. Por el contrario, en Laurent-Perrier, creen que el arte del ensamblaje les permitirá crear lo que la naturaleza nunca dará: la añada perfecta.
La expresión de la añada perfecta es la de un gran vino de Champagne que ha desarrollado una profundidad de intensidad y un complejo aromático, logrando preservar su frescura y acidez a lo largo del tiempo.
3 PRINCIPIOS INMUTABLES
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- Ensamblaje de una selección de 3 añadas excepcionales elegidas por su complementariedad.
- Ensamblaje con una mayoría de Chardonnay complementado con Pinot Noir y seleccionadas entre 11 de los 17 únicos Grands Crus existentes en Champagne.
- Ensamblaje beneficiándose de una crianza prolongada en cava durante más de 10 años.
INTERACIÓN Nº 23
Ensamblaje de las añadas 2006: 65%. 2004: 20% y 2002: 15%
INTERACIÓN Nº 25
2008: 65%. 2007: 25% y 2006: 10%
Alberto Zapata para LEXQUISITE Mag
