RESTAURANTE D’ELS ARTISTES – Altea

En Restaurante D’Els Artistes se toman unos días de descanso antes de comenzar con la temporada de Invierno.

Del 21 de Noviembre al próximo 23 de Diciembre

Además de descansar y recargar energía, seguirán trabajando e innovando en su carta y cuidada bodega para poder atender a sus clientes y amigos como están acostumbrados.

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Restaurant D’Els Artistes is taking a few days off before starting the winter season.

From 21st November to 23rd December

As well as resting and recharging energy, they will continue working and innovating in their menu and wine cellar to be able to serve their customers and friends as they are used to.

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THE COMPANY

El Restaurante D’els Artistes es el producto de una armoniosa fusión entre el talento culinario del chef suizo Roland Broggi y las dotes comerciales y sociales de su esposa Helen van Esch. Abierto en Altea en el 2002, se convirtió enseguida en uno de los establecimientos más populares entre los amantes de una buena cocina, una atmósfera relajante y acogedora, y un trato personal y afectuoso. Un verdadero placer para los cinco sentidos.

The clients who have been at the Restaurant D’els Artistes at least once, always come back. The secret of this succes is the huge chemistry between its owners – the creative tandem Roland Broggi/Helen Van Esch. Roland’s culinary talent and Helen’s gift for PR make their restaurant a place where do you not just eat, but enjoy every moment of your dining: cosy atmosphere, fine wine, nice conversation, perfet service and, of course, mouth-watering meals. 

ALTEA – PLAZA DE LA IGLESIA, 6 – T 965 841 269

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DELS ARTISTES, COCINA SUIZA Y CENTROEUROPEA.

Uno de los restaurantes que mejor refleja la cocina suiza y centroeuropea en la Costa Blanca es Dels Artistes, y es que el Cheff Roland Broggi conoce a la perfección los gustos y requerimientos de sus clientes y amigos, provenientes tanto de estas zonas como españoles a los que les encanta este tipo de cocina.

Las carnes y pescados los elaboran según la tradición, lo más limpios posible, así encontramos todos los pescados sin espina alguna y perfectamente cocinados a la parrilla o en guiso, y sus carnes igual, limpias de cualquier grasa o nervios, y por supuesto acompañadas de sus deliciosas salsas y verduras, tanto frescas como al vapor. Para redondear, es recomendable pedir consejo a los profesionales de Sala sobre los vinos para acompañar nuestra comida, para disfrutar lo mejor de su extensa bodega.
Siempre es un placer visitar esta pequeña Suiza en pleno corazón de Altea.

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DELS ARTISTES, SWISS AND CENTRAL EUROPEAN CUISINE.

One of the restaurants that best reflects Swiss and Central European cuisine on the Costa Blanca is Dels Artistes, and the fact is that Chef Roland Broggi knows perfectly the tastes and requirements of his customers and friends, both from these areas and Spaniards who love this type of cuisine.

Meat and fish are prepared according to tradition, as clean as possible, so we find all the fish without bones and perfectly cooked on the grill or in stew, and their meats the same, cleaned of any fat or nerves, and of course accompanied by their delicious sauces and vegetables, both fresh and steamed. To round off, it is advisable to ask the professionals in Sala for advice on the wines to accompany your meal, to enjoy the best of their extensive wine cellar.
It is always a pleasure to visit this little Switzerland in the heart of Altea.

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CUANDO LA MESA ES UN LIENZO…

Con solo leer su nombre adivinamos sus secretos, y es que no solo se pueden admirar obras de arte contemporáneas, unas vistas fantásticas de Altea a través de las dos entradas a esta casa de pueblo ubicada en mitad de la pintoresca plaza de la Iglesia o los preciosos Bouquets de flores recién cortadas. En D’Els Artistes también degustamos la cocina con estilo y diseño propio, el de su Chef Roland Broggi. Producto de primera calidad servido de forma honesta, solo con los adornos necesarios para que además de colorida sea sabrosa y que la disfrutemos junto a su extensa y galardonada bodega.

D’Els Artistes es un privilegio para quienes disfrutan con el arte, el buen ambiente y con la buena comida.

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WHEN THE TABLE IS A CANVAS…

Just by reading its name we can guess its secrets, and not only can we admire contemporary works of art, fantastic views of Altea through the two entrances to this village house located in the middle of the picturesque church square or the beautiful bouquets of freshly cut flowers. In D’Els Artistes we also taste the cuisine with its own style and design, that of its Chef Roland Broggi. Top quality produce served in an honest way, with only the necessary adornments to make it not only colorful but also tasty and to enjoy it together with its extensive and award-winning wine cellar.

D’Els Artistes is a privilege for those who enjoy art, a good atmosphere and good food.

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NEW WINE LIST AT D’ELS ARTISTES

Chef Roland Broggi, also a great connoisseur of wines, has developed a new menu with which we can delight ourselves during our visit to D’Els Artistes. We can find both famous wines recognized with 100 points in the Parker guide and wines from new wineries but with tradition that he calls «Excellent» in his menu.
One more reason to visit the old town of Altea and enjoy honest cuisine.

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NUEVA CARTA DE VINOS EN D’ELS ARTISTES

El Cheff Roland Broggi, gran entendido también en vinos ha desarrollado una nueva carta con la que podemos deleitarnos en nuestro paso por D’Els Artistes. Podemos encontrar tanto vinos con fama y reconocidos con 100 puntos en la guía Parker como vinos de bodegas nuevas pero con solera que él denomina en su carta como “Excelentes”.
Un motivo más para visitar el casco antiguo de Altea y disfrutar de una cocina honesta.

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