LA TORRE BY MARAÑÓN, EN GALIZANO (CANTABRIA) El hotel gastronómico Torre de Galizano, a media hora de Santander, en plena naturaleza cántabra, esconde un restaurante de autor capitaneado por el joven chef Javier Marañón, discípulo de Martín Berasategui, Eneko Atxa e Hilario Arbelaitz Javier practica una cocina muy personal, basada […]