COCINA DEL PAISAJE
“En Asturias tenemos la fortuna de contar con un territorio que nos regala productos de proximidad, como nuestras manzanas, de una excelente calidad. Estos productos son cultivados y trabajados por nuestros productores para que terminen formando parte de las diversas elaboraciones que encontramos en nuestro recetario- Es nuestra Cocina de paisaje” Graciela Blanco, Vicepresidenta de Turismo de Asturias.
Miguel Sierra : Mantecado de maíz con dulce de manzana, manzana rellena de arroz con leche y el turrón siderúrgico de maíz.
Johnatan González: Tarta Asturias: compota de manzana, mermelada de sidra y mazapán de avellana.
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Julio Blanco de la mano de Tommy Estebanez: Panettone con masa madre, manzana asada y chocolate.
Gonzalo Armas: ganador de la Mejor tarta de Manzana.carbonn
https://carbonnegro.com/el-corazon/
La Cocina del Paisaje
Alberto Zapata para LEXQUISITE Mag
