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LA CASA DO PORCO PRETO

EL ORIGEN DEL JAMÓN IBÉRICO Según los productores de Barrancos, el secreto de la «Pata Negra» portuguesa reside en la raza alentejana, descendiente del jabalí sus mediterráneos del sur, que deriva del tronco ibérico o romano. El reconocimiento de la Denominación de Origen Barrancos D.O.P., en 1995, aportó una nueva […]