EL ACEITE COMO PERFUME
OLEUM Laguna, es una empresa familiar formada por los hermanos Pilar y Pedro Laguna. Su almazara es relativamente joven ya que se fundó en el año 2017 y desde el principio han sentido una gran pasión por los AOVES.
Quizá el motivo es haber visto a su padre y a su abuelo, toda la vida metidos en este mundo tan apasionante.
“Nuestra finalidad es apostar por los aceites de calidad, los elaborados de cosecha temprana ó premium”.
“Contamos con finca propia y utilizamos las variedades Arbequina, Hojiblanca, Picual y también árboles centenarios de la variedad Cornicabra, todos ellos ecológicos” Nos cuenta Pedro Laguna.
Villaconejos es la localidad con, mayor extensión de olivar ecológico de la Comunidad de Madrid.
“Buscamos la esencia de la naturaleza”
La joya de la corona es el LOA 77, inspirado en la lavanda plantada entre los olivos, empaquetado como un perfume ha conseguido tres premios en el Olive Oil Award 2021 de Zurich y un 89 sobre 100 en Evooleum Top 100 Awards 2001.
Alberto Zapata para LEXQUISITE Mag
